Descripció

Els àpats, els brindis, la tertúlia, la taula, fins i tot el muntatge i el protocol d’una bona taula, ben servida i vistosa, són una alegria necessària en algunes ocasions. Però la columna vertebral de qualsevol trobada culinària són els plats preparats amb afecte i amb senzillesa, dels quals aquest llibre t’aporta un receptari imprescindible. Els àpats o les trobades gastronòmiques entre amics constitueixen reunions socials a les quals acut un grup de persones per celebrar algun esdeveniment, on els comensals gaudeixen de plats exquisits. Són els que ens ofereix la Carmen: una carta de receptes que esdevindran la solució fàcil per compartir una bona taula amb les persones properes que tenen alguna cosa en comú.
El menjar compartit a l’àpat és el centre de la reunió i ofereix als convidats un equilibri en diversitat, quantitat i sabor, un equilibri harmònic que acompanya i alhora convida a gaudir.
Un receptari imprescindible per a un banquet cordial, amb la companyia escollida.